Zpravodaj města Velká Bíteš

24 |

Leden 2018

Zpravodaj Město Velká Bíteš

www.velkabites.cz

• úterý 17. - ½ kg hovězího a 3 kg telecího masa, žemle, 3,5 l piva;

• středa 18. - ½ kg hovězího a 2,5 kg telecího masa, chléb, žemle, 3,5 l piva;

• čtvrtek 19. - ½ kg hovězího a 4 kg telecího masa, kuře, žemle, 3 l piva;

• pátek 20. - 5,6 kg mouky, ¼ l másla, krupice, vejce, žemle, chléb, 4 l piva.;

• sobota 21. - 5,6 kg mouky, ¼ l másla, vejce, žemle, 4 l piva;

• neděle 22. - 4 kg masa, kuře, chléb, žemle, 4 l piva;

• pondělí 23. - 4 kg masa, 1 l másla a sádla, 1 l soli, různé koření včetně šafránu

a pepře, křen, cibule, petržel, smetana, mléko, hrách, zelí, mouka na šišky a jíšky,

jitrnice, chléb, žemle, 4 l piva.

Jak se jeví, počet strávníků zřejmě kolísal. Pátek a sobota byly bezmasé dny s mouč-

nými jídly, případně s rybami. Ne zcela zřejmá je míra pestrosti lednové stravy vojáků,

přehled ovšem naznačuje, že nemusela být chudá. Ostatně, podobně vyznívají i poža-

davky lajtnanta, který původně chtěl po městu týdně v přepočtu 214 litrů (4 míry) ovsa,

přes 3 litry (půl špichu) soli, v kuchyni 80 kg chlebové mouky, 2 kg špeku, 5 kg hovězího

a 3 kg telecího masa, ¾ kg svíček, litr sádla, 2 kuřata, v pátek a sobotu rybu, k tomu ještě

ječmen, čočku, hrách, pohanku, zelí a krupici, a dále asi jednorázově litr vína a půl litru piva.

Akord byl sjednán 11. února, načež město vydávalo každý týden v hotovosti „jen“ 40 kr.

a každý měsíc 6,5 l (špich) soli (30 kr.), 1,5 kg svíček (24 kr.) a 107 l (2 míry) ovsa. Asi pro

udržení dobrých vztahů následujícího dne, totiž o masopustní neděli, mu představitelé města

darovali 5 kg hovězího a 9 kg telecího masa a také vnitřnosti (dršťky, okruží a osrdí). Na po-

byt vojáků přispívaly i okolní vsi z panství, totiž Březka, Březské, Heřmanov, Křoví, Níhov,

Nové Sady a Záblatí, a to jak penězi, tak zejména ovsem, senem a slámou pro koně.

Lajtnant Amssel odmašíroval na uherské hranice v sobotu 6. května. K nemilému pře-

kvapení se však vrátil v úterý 18. července a pobyl tu s vojáky ještě do čtvrtka 3. srpna,

než odjel zpátky na hranice. Jako ocenění zdejší pohostinnosti by se pak dalo vyložit,

že se po třech dnech vrátila lajtnantova manželka a zůstala ve městě ještě nejméně dva týdny.

Zdroj: Jan ZDUBA,

Barokní pohoštění města Velké Bíteše

, vlastivědný sborník Západní Morava 18.,

2014, s. 183–236, zde s. 228–229.

Jan Zduba

Z REGIONÁLNÍ HISTORIE

JOSEF ONDRÁK A SVĚDECTVÍ JEHO DOBY

ČÁST XI

Vojna pomalu končí

Po dvou měsících výcviku na kasárenském cvičišti jsme se na jaře přemístili do terénu.

Ubytovali jsme se v Pliešovcích na jižním Slovensku ve stanech, které byly složené ze čtyř