Zpravodaj města Velká Bíteš

Zpravodaj Město Velká Bíteš

www.velkabites.cz

Prosinec 2016 |

oproti krmné kaši dělničích larev má stimulující účinek na kastovou diferenciaci matek od

dělnic a může být hledaným faktorem určující vývin pohlavních orgánů u matky. Cukry se

v mateří kašičce vyskytují jednak volně a jednak ve formě glykoproteinů. V kašičce byla

nalezena glukóza, fruktóza, sacharóza a ribóza. Nukleové kyseliny se vyskytují v množství

okolo 0,35%, aminokyselin bylo prokázáno asi 25 druhů. Většina bílkovin kašičky jsou

různé enzymy, byl prokázán peptid s hormonálními účinky a prakticky všechny známé

vitamíny.

Pracovní postupy při získávání mateří kašičky ze včelstev mají mnoho společného

s chovem nových matek. Cíl je však jiný – dosáhnout co největšího množství přijatých

matečníků bohatě naplněných mateří kašičkou. Metod je stejně jako u chovu matek ně-

kolik. Nejčastěji se přenášejí jednodenní larvy do umělých mateřích misek, které jsou

izolovány mateří mřížkou od přítomné matky. Včelstvo musí být v tak zvané chovné ná-

ladě, a tudíž se kašička dá získávat ze včelstev zpravidla jen v období května až července.

Množství kašičky v matečnících stoupá a největší množství získáme 4. den larválního vý-

voje larvy. Larvu z buňky nejprve vyjmeme a kašičku odejmeme buď speciální lžičkou,

nebo ji vysajeme odsavačem. Získaná mateří kašička je velmi citlivá na teplo, světlo,

kyslík a styk s kovy. Skladujeme ji nejlépe v nádobách z tmavého skla v temnu a při teplotě do

0º C. Včelaři kašičku nejčastěji uchovávají v injekčních stříkačkách z umělé hmoty, které

se obalí alobalem, špička se uzavře rozpuštěným voskem a takto se stříkačky vloží do

chladničky či mrazničky. Při zmrazení kašičky na -15º C až -18º C dbáme na to, aby se až

do okamžiku konzumu uchovávala jen při této teplotě. Opakované rozmrzání škodí ma-

teří kašičce stejně jako skladování při teplotě nad +5º C. Nádoby s kašičkou plníme tak,

aby v nich bylo co nejméně vzduchu a hermeticky je uzavíráme. Pro potřeby průmyslu se

mateří kašička lyofilizuje, tj. sublimačně se suší při teplotách okolo -30º C. Ze 100 g zís-

káme asi 35 g lyofilizované mateří kašičky.

Jistě každého napadne otázka, jaké účinky bude mít mateří kašička na člověka. Lze říci,

že v mnohých případech příznivé. Nelze se proto divit, že světová produkce a konzum

mateří kašičky přesahují 1 000 tun ročně. Nejčastěji se kašička míchá do medu (do 250 g

medu maximálně 7,5 g kašičky). Mateří kašička má vzhledem ke svým specifickým účin-

kům i svá pravidla užití. Není vhodné mateří kašičku aplikovat dlouhodobě, vhodnější je

forma léčitelských kúr jednou až dvakrát ročně. Doporučuje se při poškození centrálního

nervového stavu, depresích, po mozkových příhodách, při Parkinsonově a Alzheimerově

chorobě, epilepsii, ženám při přechodu a mužům při zbytnění prostaty, při jarních očist-

ných kúrách atd. Používání kašičky vzhledem ke své hormonální povaze se nedoporučuje

při nádorových onemocněních a těhotným ženám.

V posledních letech díky osvětě a tendencím k zdravému životnímu stylu se zvyšuje

zájem o včelařství. V naší organizaci, která zahrnuje 29 obcí z okolí Bítešska, rovněž do-

chází k nárůstu chovaných včelstev. V roce 2014 jsme evidovali v našem obvodu 1 598

včelstev, v roce 2015 se počet zvýšil na 1 701 včelstev a v roce 2016 již 1 947 včelstev.

V současné době není na Bítešsku obec, kde by se nechovala včelstva. Zvyšování počet-

ních stavů včelstev však s sebou nese i zvýšená rizika, např. velká koncentrace na malém